La pomme de terre est un tubercule très populaire dans nos assiettes. Plus d’une centaine de variétés de pommes de terre sont disponibles en France. Quand on achète des pommes de terre, elles sont souvent mises de côté pour être consommées plus tard. Mais si elles ne sont pas cuisinées à temps, elles peuvent former rapidement des germes qui sont toxiques pour l’Homme.
Il existe plusieurs solutions pour éviter que les tubercules de vos pommes de terre germent en les conservant dans un endroit sec adapté pour ralentir le processus de germination.
Pourquoi les pommes de terre germent ?
