Comment prendre soin de vos bons couteaux – et pourquoi vous ne devez jamais les mettre au lave-vaisselle
De bons couteaux sont des outils indispensables dans la cuisine. Des soins appropriés garantiront qu’ils fonctionnent au mieux. Voici pourquoi vous ne devez pas mettre vos couteaux au lave-vaisselle et comment les garder en parfait état.
Pourquoi il faut
éviter le lave-vaisselle Selon Viola Wüsthof, directrice générale du fabricant de couteaux Wüsthof, les lave-vaisselle sont trop agressifs pour les couteaux et peuvent provoquer de la rouille ou de la corrosion. Le cycle de rinçage intense peut également émousser la lame en heurtant d’autres objets, tandis que le savon à vaisselle peut user le métal. Tali Ovadia, propriétaire de The Whole Bowl, ajoute que les couteaux dans le lave-vaisselle peuvent endommager à la fois le couteau et le lave-vaisselle lui-même, car le couteau peut ébrécher ou endommager le revêtement des compartiments du lave-vaisselle.
