Ingrédients :
1 tête de brocoli
1 cuillère à café de sel
Huile d’olive
1 1/4 tasses (250 g) de riz
1 oignon, finement haché
3 gousses d’ail, émincées
Quelques branches de céleri, hachées
Une poignée de persil, haché
2 1/8 tasses (500 ml) de bouillon de légumes ou de poulet
Poivre noir, au goût
9 onces (250 g) de champignons, tranchés
2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de poudre de bouillon
1 2/3 tasses (400 ml) d’eau
3/4 tasse (200 ml) de crème
3,5 onces (100 g) de fromage, râpé
Instructions :
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