Ingrédients :
Pour les Œufs :
Champignons : 300 grammes, tranchés.
1 poivron rouge, haché.
1 poivron vert, haché.
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (15 ml).
4 œufs.
1/2 cuillère à café de sel (4 grammes).
1/2 cuillère à café de poudre de chili rouge.
1/2 cuillère à café de poivre noir.
1/2 cuillère à café de thym.
1/2 cuillère à café de menthe.
5-6 brins d’oignons verts, hachés.
Pour la Sauce :
1 œuf.
1 verre de lait (100 ml).
1/2 cuillère à café de sel (4 grammes).
1,5 cuillères à soupe de farine (15 grammes).
Pour le Dessus :
