Un classique de la cuisine familiale française, généreux et savoureux, mêlant pommes de terre, charcuterie, œufs et sauce crémeuse. Idéal pour les pique-niques, buffets ou repas d’été.
Portions : 6 à 8
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 12 à 24 heures (au frais)
Niveau de difficulté : Facile
Coût : Moyen
Ingrédients :600 g de pommes de terre à chair ferme
3 cervelas fumés
200 g de dés de jambon
4 œufs durs
400 g de tomates (type Roma ou tomates fermes)
10 gros cornichons
Mayonnaise maison (environ 150 g)
Crème fraîche épaisse (même quantité que la mayo, soit env. 150 g)
Sel, poivre
