» Les Gaufres « 

Ingrédients:

_ 30 g de levure fraîche _ 1 cuillère à table de sucre _ 2 tasses (500 ml) de lait à température ambiante _ 4 tasses (500 ml) de farine _ 4 oeufs _ 2/3 tasses (160 g) de beurre fondu _ 1 cuil à table d’extrait de vanille

1_ Dans un saladier, délayer au fouet, la levure dans le lait puis ajouter le sucre et réserver.

2_ Dans un très grand saladier (la pâte va tripler de volume), mettre la farine, faire un puits au milieu, puis ajouter les œufs et le beurre fondu

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