Salade de chou-fleur au brocoli
Pour votre prochain rassemblement estival ou pique-, pensez à apporter cette salade de chou-fleur au brocoli à faible teneur en glucides. Cette gâterie adaptée au céto regorge d’ingrédients appétissants comme du bacon croustillant, du fromage et une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise et sans sucre. Et la meilleure partie ? Il ne contient que 1,9 g de glucides nets par portion !
La plupart d’entre nous ont rencontré la salade de brocoli classique lors des pique– ce délicieux mélange de croquant, de douceur, d’onctuosité, souvent avec du fromage, du bacon et, parfois, des raisins secs.
Aujourd’hui, je présente une variante de cette salade bien-aimée : une version à faible teneur en glucides qui introduit le chou-fleur dans le mélange. Ce plat promet d’étancher vos envies de la salade de brocoli traditionnelle tout en le gardant compatible avec le céto. Préparez-vous à être conquis par ses délices et profitez de l’avantage supplémentaire de sa faible teneur en glucides à seulement 1,9 g de glucides nets par portion !
Ingrédients:
1 tasse de mayonnaise
1 cuillère à soupe de Swerve (ou votre édulcorant préféré)
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
3 tasses de brocoli frais, haché
3 tasses de chou-fleur frais, haché
1/2 oignon rouge, haché finement
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
8 oz de bacon, croustillant et émietté
1/2 tasse de pécanes crues
Escalier:
