Description:
Les biscuits festifs aux baies de houx sont de délicieuses friandises des Fêtes qui capturent l’esprit de Noël avec leur design coloré et leur saveur de beurre. En forme de feuilles de houx ou de couronnes et ornés de « baies » de bonbons rouges, ces biscuits sont un plaisir à préparer et à partager. Parfaits pour les échanges de biscuits, les fêtes de fin d’année ou comme cadeaux, ils combinent la richesse du sablé avec une touche décorative festive.
Origine:
Inspirés par le houx traditionnel, symbole de la joie de Noël, ces biscuits sont à l’origine des friandises décoratives des fêtes souvent préparées en Europe. Leurs motifs festifs rendent hommage aux couleurs de saison des fêtes et sont une version moderne des biscuits sablés classiques.
Ingrédients (Pour environ 24 biscuits) :
Pâte à biscuits :
- Beurre non salé (ramolli) : 1 tasse (230 g)
- Sucre granulé : ½ tasse (100 g)
- Jaune d’oeuf : 1 gros
- Extrait de vanille : 1 cuillère à café
- Extrait d’amande (facultatif) : ½ cuillère à café
- Farine tout usage : 2 ¼ tasses (280 g)
- Sel : ¼ c. à thé
Décoration:
- Perles de bonbons rouges ou mini M&Ms : 24-36 pièces (pour les baies de houx)
- Glaçage royal vert et rouge (du commerce ou fait maison)
- Saupoudrage de sucre vert (facultatif)
Ingrédients facultatifs :
- Refroidir pour plus de précision : refroidir la pâte empêche les biscuits de trop s’étaler pendant la cuisson, garantissant ainsi des bords nets et nets.
- Utilisez du papier sulfurisé : Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé assure une cuisson uniforme et évite que le produit ne colle.
- Maintenez les décorations en place : si les bonbons ne collent pas au glaçage, ajoutez une noisette de glaçage royal pour les fixer.
- Préparation à l’avance : La pâte peut être préparée à l’avance et congelée jusqu’à un mois. Décongelez-la au réfrigérateur avant de l’étaler et de la cuire.
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