Portions : 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Moyen à élevé
Ingrédients :12 noix de Saint-Jacques
12 gambas crues décortiquées (conservez la queue pour plus de goût)
200 g de tomates cerises
1 échalote
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
20 g de beurre
10 cl de vin blanc sec
20 cl de crème liquide entière
1 branche de thym frais ou origan
1 cuillère à soupe de parmesan râpé (ou chapelure fine, pour gratiner)
Sel, poivre, piment doux ou paprika
