Comment savoir quels aliments déclenchent le reflux ?
Il peut être difficile de déterminer quels aliments provoquent le reflux, car il y a encore un débat sur les pires. La tenue d’un journal alimentaire est utile car elle vous aide à comprendre vos habitudes et à apporter des changements. Cela vous aide également à identifier plus clairement les aliments qui déclenchent vos symptômes ou les moments de la journée où ils sont les plus susceptibles de se produire.
Comment commencer :
1. Notez quoi, quand et comment vous avez mangé – incluez tout, des repas et des collations aux boissons contenant de la caféine, à l’alcool et aux jus.
2. Soyez aussi précis que possible – il est préférable de l’écrire en temps réel que d’essayer de s’en souvenir plus tard.
3. Incluez des détails sur la façon dont les aliments ont été préparés et cuits (p. ex., bouillis, grillés, frits, etc.).
4. Notez les circonstances dans lesquelles vous avez mangé – étiez-vous stressé ou détendu ? Avez-vous mangé rapidement ou calmement, assis à table ?
5. Notez vos symptômes, quand ils sont apparus et combien de temps ils ont duré.
6. Si vous prenez des médicaments ou des suppléments, incluez-les dans le journal, ainsi que l’heure à laquelle ils ont été pris.
7. Tenez un journal tous les jours pendant au moins deux semaines, y compris les week-ends.
8. Après deux semaines, passez en revue votre journal pour identifier des tendances – celles-ci peuvent être liées à votre mode de vie ou à certains aliments. Ce journal vous révélera beaucoup de choses et c’est une bonne idée à emporter avec vous chez votre médecin ou votre nutritionniste.
Quels sont les aliments les plus courants qui déclenchent le reflux acide ?
Voici 8 des déclencheurs les plus probables, pourquoi ils sont nocifs et ce que vous pouvez choisir à la place.
1. Graisses et aliments gras
Il prend plus de temps à digérer, ce qui entraîne la production d’un plus grand nombre de sucs digestifs.
Quoi essayer à la place : Réduisez votre consommation d’aliments gras comme les aliments frits, les frites, les pizzas, les pâtisseries et les tartes. Enlevez le gras visible des viandes, utilisez un aérosol de cuisson et grillez, cuisinez, cuisez à la vapeur ou faites bouillir au lieu de frire.
2. Café, chocolat et cacao
Contient des composés tels que la caféine, qui aggravent les symptômes, en particulier chez les personnes sensibles.
Quoi essayer à la place : Passez à des alternatives décaféinées et réduisez votre consommation de chocolat et de cacao.
