Bien conservés, les œufs peuvent être conservés jusqu’à 30 jours. Par ailleurs, on peut qualifier d’″extra-frais″, les œufs ayant été pondus depuis moins de 9 jours. D’autre part, le mot ″frais″ s’applique généralement pour les œufs qui le sont depuis moins de 21 jours. Si vous achetez vos œufs dans les commerces de proximité, vous pouvez facilement savoir quand ils ont été pondus en vérifiant la mention « DJP » (date du jour de ponte) sur leur emballage. Vous ne l’avez plus ? Ne vous en faites pas, il existe une méthode efficace pour savoir si un œuf est toujours frais ou pas.
Voici donc l’astuce qui vous épargnera une éventuelle intoxication alimentaire, en vous évitant de consommer un œuf périmé.
Comment savoir si vos œufs sont toujours frais ?
Des œufs dans leur emballage. Source : spm
