Avec plus de 36 000 restaurants à travers le monde, est une enseigne incontournable de la restauration rapide. Parmi ses produits phares, le Big Mac est l’un des les plus consommés. Toutefois, bien qu’il soit apprécié pour son goût, ses effets sur l’organisme sont préoccupants. Une infographie réalisée par Fast Food Menu Price révèle les impacts d’un Big Mac dans l’heure suivant sa consommation. Décryptons ces effets en détail.
Dans les 10 premières minutes : une stimulation du cerveau
Dès les premières bouchées, le Big Mac commence à influencer le cerveau. Ce contient 540 calories et provoque une élévation du taux de sucre dans le sang, bien que, selon certains experts, cette augmentation ne soit pas nécessairement anormale.
Les aliments riches en calories déclenchent la libération de dopamine, un neurotransmetteur responsable de la sensation de plaisir. Ce mécanisme est similaire à celui observé avec certaines substances addictives, comme la cocaïne, expliquant ainsi pourquoi la restauration rapide peut induire une consommation compulsive.
Après 20 minutes : l’effet des sucres addictifs
Le Big Mac contient des ingrédients susceptibles de favoriser l’addiction, notamment le sirop de maïs à haute teneur en fructose (présent dans le pain) et une quantité élevée de sodium. Ces substances activent les circuits de récompense du cerveau, incitant à en consommer davantage.
