Les croquettes de poulet sont un plat délicieux et polyvalent qui peut être servi en entrée, en collation ou même en plat principal. Cette recette rehausse la croquette classique en enfermant une garniture de poulet crémeuse et assaisonnée dans une pâte feuilletée feuilletée. Le résultat est un extérieur croustillant et doré avec une garniture de poulet riche et savoureuse à l’intérieur. Parfaites pour recevoir ou pour un repas réconfortant à la maison, ces croquettes impressionneront à coup sûr votre famille et vos invités. Cette recette détaille les étapes à suivre pour préparer une garniture de poulet crémeuse, l’envelopper dans une pâte feuilletée et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement dorée.
Recette complète :
Ingrédients:
Pour la garniture :
450 grammes de poulet râpé
40 grammes de beurre non salé
40 grammes de farine tout usage
375 ml de lait
45 grammes de fromage cheddar râpé
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de flocons de piment
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 tasse (8 grammes) de coriandre hachée
1/2 tasse (52 grammes) d’oignons verts hachés
Pour la dorure à l’œuf :
1 oeuf
1 cuillère à soupe de lait
Pour la Pâtisserie :
6 feuilles de pâte feuilletée 12″x10″
Méthode:
