Ingrédients
Pour la pâte brisée :
250 g de farine
00 125 g de beurre froid
100 g de sucre
glace 1 jaune d’œuf
Zeste râpé d’1 citron
1 pincée de sel
Pour la crème de frangipane :
100 g de beurre mou
100 g de sucre
100 g de farine
d’amande 2 œufs
1 cuillère à café d’extrait
de vanille 30 g de farine 00
Une pincée de sel
Pour la décoration :
Amandes effilées (facultatif)
Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer)
Préparation
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