Il est moelleux, pratique et facile à tartiner. Vous l’aurez deviné, il s’agit du pain de mie dont on ne peut se passer au petit déjeuner. Il est d’ailleurs très apprécié par les Français mais est-il pour autant bon pour la santé, notamment lorsqu’il est question de pain de mie industriel. France Soir nous en dresse un tableau effrayant.
Loin d’être l’aliment le plus sain sur le plan nutritionnel, le pain de mie industriel représente toutefois 10% des ventes de pain. Un documentaire sur la chaîne télévisée France 5 s’est penché sur la question pour nous dévoiler son réel impact sur la santé, comme relayé par nos confrères de France Soir.
Une composition du pain de mie pas toujours saine
Les Français ne sont pas les seuls à être friands de ce pain. Aux Etats-Unis, il représente près de 90% de la consommation de pain. Il faut toute de même signaler que le pain de mie blanc, notamment lorsqu’il est issu de l’industrie, contient de faux ingrédients et plus d’air et serait un aliment potentiellement dangereux pour la santé. Pourquoi ?
La raison en est que le pain de mie même artisanal est un aliment riche. Il contient de la farine, du lait, du sucre ainsi que du sel. Mais dans la version industrielle, ces ingrédients sont remplacés par des alternatives moins coûteuses, contenant presque ou pas de bienfaits nutritionnels.
