Paupiettes de Veau à la Crème Fraîche

1. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
2. Faites dorer les paupiettes de veau sur toutes les faces. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
4. Ajoutez les paupiettes de veau dans la poêle.
5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le bouillon de volaille et la moutarde de Dijon. Versez ce mélange dans la poêle.