imbibés de jus d’abricot, ajoutent une texture et une saveur uniques qui distinguent ce tiramisu de la version classique.
La qualité des ingrédients est primordiale pour la réussite de ce dessert. Des abricots bien mûrs et parfumés, un mascarpone de qualité et de bons biscuits roses feront toute la différence. N’hésitez pas à ajuster les quantités de sucre selon la douceur naturelle de vos abricots et vos préférences personnelles.
Ce tiramisu aux abricots est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, avec ses couches alternées de biscuits roses, de crème jaune pâle et de morceaux d’abricots orangés. C’est un dessert parfait pour impressionner vos invités lors d’un repas d’été ou pour se faire plaisir en famille.
INSTRUCTIONS
Étape 1 : Préparation des œufs
Commencez par séparer soigneusement les blancs des jaunes d’œufs. Cette étape est cruciale pour obtenir une crème légère et aérienne. Veillez à ce qu’aucune trace de jaune ne se retrouve dans les blancs, car cela pourrait empêcher une bonne montée en neige.
Étape 2 : Préparation de la base crémeuse
Dans un grand bol, battez énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cette étape permet d’incorporer de l’air dans la préparation, ce qui contribuera à la légèreté finale du dessert.
Étape 3 : Incorporation du mascarpone
